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乳lifeこだわりの柔らかいモッツァレラチーズを楽しめるセットです。
乳lifeの柔らかモッツァレラセット
1,340円(税込)
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10105-001
乳lifeの柔らかモッツァレラセット
1,340円(税込)
酪農が近くにある生活を、かっこよく発信する

乳lifeというブランド名の由来は「酪農(乳)とともにある生活(life)を楽しみ、発信する」という想いから名付けられています。

このブランドを立ち上げたのは、北海道・大樹町で酪農家に生まれ4代目として酪農を営む坂根夫妻。

夫の遼太さんの仕事は、おいしい牛乳を運ぶところまで、妻の晃子さんはチーズを作ることを役割分担し、それぞれの仕事に責任をもって取り組むことで、夫婦二人三脚で酪農の魅力を伝えています。



北海道で放牧は珍しい!?

北海道といえば、雄大な自然に牛が放牧されている景色をイメージされる方も多いと思いますが、実は牛舎で飼育しない放牧酪農のスタイルは、北海道の酪農では少数派。

特に坂根牧場がある十勝は、土地が平らで値段も高いので、牛舎で飼育するスタイルが多いのだとか。



四季によって味が変化するチーズ

放牧酪農で育った牛は、放牧地の草を食み育ちます。四季によって草の味が変化するため、牛から絞られる牛乳にも味の変化が感じられます。

青々と草が生い茂る時期に坂根牧場で低温殺菌された牛乳をいただくと、青草の香りが鼻をぬけます。

乳lifeのモッツァレラチーズは、そんな生乳の四季の変化をダイレクトに感じてもらうため、原材料は生乳だけ。塩も使っていません。



こだわりは柔らかさ。本場のチーズを目指したこともありましたが、今は自分たちが本当においしいと思うチーズ、そして地元の人にもおいしいと言ってもらえるチーズを作りたいと考え、今のチーズに行き着いたのだとか。

一つはシンプルに。もう一つは料理にプラス。

乳lifeの柔らかモッツァレラセットは、四季の変化が感じられるモッツァレラチーズが2個はいったセット。

シンプルにトマトとオリーブオイルで生乳の味わいを感じ、もう一つはお料理のアクセントに。サラダに加えて、塩とオリーブオイルだけで味付けするだけでご馳走になります。

内容量モッツァレラチーズ 100g × 2個
原材料生乳
賞味期限製造より1週間
お届け注文を受けてから作るため、注文からお届けまで1週間〜2週間程度いただきます。
注意事項■本商品は生産者直送商品となりますため、ラッピングや他の商品との同梱は不可となります。
■水に入った状態です。水が白く濁っていたり、白い浮遊物がありますが、チーズから出た乳成分なので問題ありません。


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